Livorno, 27 giugno 2025 – Un viaggio affascinante tra la flora italiana e i suoi usi alimentari, dalla tradizione alla cucina d’autore. È il tema della conferenza in programma martedì 1° luglio alle ore 17 presso l’Auditorium del Museo di Storia Naturale del Mediterraneo, dal titolo: “Botanica e cucina: le piante commestibili della nostra flora dalle Alpi al Mediterraneo”.
L’iniziativa, promossa dal Gruppo Botanico Livornese, proporrà un confronto tra saperi scientifici ed esperienze culinarie, con l’intervento di due esperte d’eccezione: Lucia Papponi, naturalista specializzata in etnobotanica e ricercatrice in ambito agroambientale, e Mariangela Susigan, chef stellata e appassionata di erbe spontanee, titolare del ristorante Gardenia di Caluso (TO).
Obiettivo dell’incontro è valorizzare il legame tra biodiversità vegetale e cultura alimentare, promuovendo una riflessione su alimentazione sana, sostenibilità e benessere psicofisico. Un’occasione per riscoprire la ricchezza del patrimonio botanico italiano anche in chiave gastronomica.
L’ingresso è libero.
Per informazioni e prenotazioni:
📧 [email protected]
📞 0586 266711 (dal lunedì al sabato 9-13; martedì, giovedì, sabato anche 15-18)
📞 339 6742707 (Segreteria Gruppo Botanico Livornese)
