Livorno, 11 novembre 2025 – “L’anno scorso ci siamo fermati e abbiamo riflettuto – dichiara Lisa Marinai di Fisar Livorno – se vogliamo dare a questa manifestazione un respiro più ampio dobbiamo modificare l’organizzazione e così abbiamo fatto”. Mare DiVino e DiGusto, questo il nuovo nome della manifestazione enogastronomica dei produttori della costa livornese, entra a far parte della rete organizzativa di eventi del Comune di Livorno targati Lem e Adriano Tramonti e passa dal Terminal Crociere alla location sicuramente più ambita, spaziosa e spettacolare del Modigliani Forum. Tre giorni di eventi, cooking show, degustazioni dei migliori vini della Costa degli Etruschi e di altri produttori felici di collaborare e non solo, anche cibo, con la collaborazione di Slow Food ci sono i prodotti tipici, i formaggi, i salumi e un capitolo speciale riservato all’olio toscano. Grazie al Lem ci sarà anche una collaborazione con l’Istituto Alberghiero di Rosignano per i servizi, inoltre sul fronte della promozione turistica, verranno presentati i piatti tipici livornesi, con il consorzio di esercenti del 5 & 5 Day che proporranno la torta classica, panino o schiacciatina con o senza melanzane, accompagnata dai vini pregiati del territorio oppure per chi vuole dal tradizionale bicchiere di spuma. Abbinamento al vino del territorio anche per sua maestà il Cacciucco, che apre un extra del Pride insieme alla campagna del cacciucco sostenibile senza palombo, per una manifestazione dal 29 novembre al 1 dicembre che mira ad incrementare l’impegno dell’amministrazione su prodotti locali, servizi e turismo.
“L’estate più lunga del mondo arriva all’inverno”
“Grazie a Fisar, Slow Food e all’assessore Rocco Garufo questa manifestazione, raggiunto il 13 esimo traguardo, arriva a una versione più ampia” dichiara Tramonti. “Un percorso, quello dell’estate più lunga del mondo – interviene Salvetti – che ci ha portato attraverso la Biennale dell’Acua e del Mare, la mostra di Fattori, Straborgo, le gare remiere e il Mascagni Festival, nel mondo della cultura, dell’ambiente, dell’arte e della musica, con concerti, spettacoli e intrattenimento, ma non è tutto, perché c’è anche l’enogastronomia. Si viene a Livorno non solo per visitare qualcosa ma anche per mangiare e bere bene e quindi l’estate diventa lunghissima, fino all’inverno, con Mare DiVino e DiGusto”. “Un salto di qualità – segue nelle dichiarazioni Garufo – che Fisar ha fatto coinvolgendo le istituzioni, che da parte loro promuovono il turismo. Vino, buona tavola e turismo sono un matrimonio perfetto, perché il cibo racconta le ricchezze del territorio. I complimenti vanno al Lem, perché è un’istituzione in grado di creare una rete e di mettere insieme tutti gli attori coinvolti in un progetto. Questo fa si che l’offerta sia qualificata e ci siano operatori in grado di offrire servizi, perché senza questo sistema si va poco lontano”.
Mare DiVino e DiGusto è realizzato in collaborazione con “Vetrina Toscana” il progetto della Regione, in collaborazione con Unioncamere Toscana, che promuove il turismo enogastronomico con la regia di Toscana Promozione Turistica: “Da parte della Regione Toscana porto i saluti e l’apprezzamento dell’assessore Marras per un progetto di promozione al quale stiamo lavorando da 25 anni – dichiara Tania Franchini di “Vetrina Toscana” – con una grandissima attenzione rivolta al nostro territorio e ai produttori, alle storie dei nostri agricoltori e dei contadini. Anche il presidente Giani vuole esprimere tutta l’attenzione e il riguardo possibile nei confronti della fatica dei lavoratori del nostro territorio che ci forniscono con la loro fatica prodotti che fanno bene alla salute e alla cultura”.
Sassicaia e Ornellaia le presenze più importanti
Grandi presenze tra i produttori, con le più importanti cantine, l’Ornellaia e la Tenuta San Guido, dove si produce il Sassicaia. Un passaggio con Slow Food per valorizzare i produttori dell’olio toscano, una realtà che ha disegnato il territorio ma che versa in una crisi di sostenibilità a causa dell’aumento dei costi di vendita e di produzione. L’Istituto Alberghiero sarà protagonista di uno Show Cooking grazie all’operato degli studenti. Il programma completo e le info sono sul sito www.maredivinoedigusto.it.
